Yem, çiftçiliğin çevresel ayak izi açısından çok önemlidir ve yeni yem seçeneklerinin geliştirilmesi bu etkiyi azaltma potansiyeline sahiptir. SUSTAvianFEED projesi, yavaş büyüyen tavukların beslenmesinden soyanın çıkarılmasının mümkün olduğunu ve hayvanları etkilemeden çevreye fayda sağlayabileceğini kanıtladı.
Torino Üniversitesi tarafından yayınlanan çalışma, alternatif protein kaynaklarının et üretiminin çevresel ayak izini önemli ölçüde azaltırken nasıl karşılaştırılabilir büyüme ve kalite sonuçları elde edebileceğini vurgulamaktadır.
Soya Bazlı Yemlerin Çevresel Etkileri
Dünya, nüfus artışı, kentleşme ve sanayileşmenin yol açtığı önemli çevresel değişikliklerle karşı karşıyadır. Artan gıda talebi, çevre ve ekosistemler üzerinde olumsuz etkileri olan tarımın yoğunlaşmasına yol açmıştır.
Yoğun soya fasulyesi ekimi, özellikle bu nedenle geniş orman alanlarının temizlendiği Güney Amerika’da büyük ölçekli ormansızlaşma ile ilişkilidir. Bunun sonuçları arasında biyolojik çeşitliliğin kaybı, iklim değişikliği ve küçük ölçekli çiftçiliğin ortadan kalkması yer almaktadır.
Bu zorluklar göz önüne alındığında, soyanın hayvan beslemedeki rolünün daha sürdürülebilir ve çevre dostu alternatif protein kaynakları lehine yeniden değerlendirilmesi gerekmektedir .
Tavuk Yemlerinde Alternatif Proteinler
Araştırma, yavaş büyüyen otokton tavuk ırkları, özellikle de İtalya’dan Bianca di Saluzzo üzerinde yürütülmüştür. Hayvanlar iki gruba ayrıldı: biri geleneksel soya fasulyesi bazlı diyetle, diğeri ise bezelye ve ayçiçeği küspesi gibi yerel kaynaklı proteinlerin kullanıldığı soya fasulyesiz deneysel diyetle beslendi.
- Karşılaştırılabilir Büyüme ve Sağlık
Soya fasulyesi içermeyen diyetle beslenen tavuklar, herhangi bir olumsuz sağlık etkisi olmaksızın büyüme, sağlık belirteçleri ve et kalitesi açısından geleneksel yemle beslenenler gibi performans göstermiştir. - Çevresel Etki
Deneysel diyet, küresel ısınma potansiyelini %35 oranında azaltmış ve insan sağlığı, ekosistemler ve kaynak kullanımı üzerindeki etkileri önemli ölçüde düşürmüştür. - Optimize Edilmiş Tarım Uygulamaları
Sonuçlar, bu cins için en uygun kesim yaşının 147 gün olduğunu göstermiş olup, 174 günlük kesim yaşına kıyasla bu yaşta çevresel etkinin daha düşük olduğu da dikkate alınmıştır.
Bu yaklaşımların iyileştirilmesi için daha fazla çalışma yapılması gerekmekle birlikte, sonuçlar daha sürdürülebilir ve etik açıdan uyumlu kümes hayvanlarına doğru atılmış bir adım anlamına gelmektedir.
Bir yanıt yazın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.