Akdeniz’in nüfusu 20301’de 560 milyon kişiye ulaşacak. Düşük ve orta gelirli ülkelerde daha fazla et, meyve ve sebze tüketimine doğru bir diyet geçişine neden olacak ve doğal kaynaklar üzerinde baskı yaratacak önemli bir büyüme bekleniyor. Ayrıca, Akdeniz bölgesi yakın gelecekte çölleşme, kuraklık ve sel gibi iklim değişikliği veya aşırı sıcaklık koşulları nedeniyle dramatik değişiklikler yaşayacaktır. 2021’de başlatılan yeni proje SUSTAvianFEED, daha sürdürülebilir bir hayvancılık sektörü için somut yaklaşımlar sunuyor.
İklim Değişikliği ve Arazi hakkında IPCC özel raporu https://www.ipcc.ch/srccl/ dünyanın gıda üretme ve toprağı yönetme biçiminde bir dönüşüm olmadıkça küresel sıcaklıkları güvenli seviyelerde tutmanın imkansız olacağını vurguluyor. Küresel sera gazı emisyonlarının %25-30’unun, hava, toprak ve su kirliliğine ve biyolojik çeşitlilik kaybına büyük ölçüde katkıda bulunan gıda sisteminin bir sonucu olduğunu tahmin ediyor.
Aynı zamanda, iklim değişikliği diğerlerinin yanı sıra geçim kaynakları ve kırsal topluluklar için dramatik sonuçlar doğuracak şekilde tarımsal üretimi (verimleri ve tarım için uygun olan arazileri azaltarak) ciddi şekilde etkileyecektir. Ayrıca, 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Gündemi ve Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri (SKH’ler), herkes için sağlıklı beslenmeyi sağlamak ve iklim değişikliğini azaltmak ve iklim değişikliğine uyum sağlamak için bu geçişin ihtiyacını açıkça ortaya koymaktadır. https://www.un.org/sustainabledevelopment/
Ayrıca, hayvancılık sektörü, insan kaynaklı tüm emisyonların yaklaşık %14,5’ini temsil etmektedir. Küresel tahıl üretiminin üçte biri de dahil olmak üzere, yılda yaklaşık 6 milyar ton yem malzemesi kuru madde tüketiyor. http://www.fao.org/gleam/results/en/
Tüm bu kalıpları değiştirmek için, gıda sistemine döngüsel ekonomi ilkelerine dayalı sürdürülebilir uygulamaları dahil etmek olası bir çözüm olabilir.
Yeni gıda zincirleri çevre dostu olmalı, yerel ekonomileri desteklemeli ve sosyal yönleri dikkate almalıdır. Yem üretimi bu değişimin ana akımı olacak.
Sociedad Agraria de Transformacion, Entomo Consulting SL ve İspanya’daki Murcia Üniversitesi, Biyolojik Çeşitlilik için Slow Food Vakfı ve İtalya’daki Torino Üniversitesi, Institut Superieur Agronomique işbirliğini gören yeni proje SUSTAvianFEED 2021’de lanse edildi. de Chott Mariem ve Tunus’taki Rayhana Ngo ve Türkiye’deki EGE Üniversitesi, yenilikçi ve sürdürülebilir kanatlı besleme programlarına odaklanarak daha sürdürülebilir bir hayvancılık sektörü için somut yaklaşımlar sunuyor.
Proje, sürdürülebilir hayvan beslemeyi dahil ederek, çevre dostu olması, yerel ekonomileri teşvik etmesi ve sosyal yönleri dikkate alması gereken gıda zincirlerini kullanarak özellikle yenilikçi kümes hayvancılığı sistemlerini göstermeyi amaçlamaktadır.
Vasıtasıyla İtalya, İspanya, Tunus ve Türkiye’de beş pilot program , a Yaşayan Laboratuvarlar (LL) metodolojisi ve bir çok aktörlü ve disiplinler arası yaklaşım , tüm ortaklar, hayvancılık sektöründe alternatif olarak sürdürülebilir kanatlı yemleri geliştirmeye çalışacaktır. Alternatif yem, normal kaynaklardan daha çevre dostu olacak ve yerel tarım ve tarım-gıda sektörü ile yakın ilişki içinde olacak ve yem güvenliği düzenlemelerini yerine getirecektir.
Sürdürülebilir bir yem geliştirmek için böceklerin protein kaynağı olarak kullanılması ve kanatlı hayvancılığı ürünü (et ve yumurta) ve üretim aşaması dikkate alınarak hedefli ve sürdürülebilir bir diyetin formüle edilmesi ve geliştirilmesi olmak üzere iki ana yaklaşım izlenecektir.
Pilot tanım için her bir pilot alanda tüketiciler, çiftçiler, politika yapıcılar, akademi ve özel sektör (özellikle KOBİ’ler) dahil edilecektir. Bölgesel ve yerel düzeyde çalıştaylar ve diğer katılımcı yaklaşımlar geliştirilecektir.
Bu şekilde birlikte yaratma yaklaşımı, piyasaya en uygun çözümlerin daha hızlı ve doğru bir şekilde alınmasına katkıda bulunacak ve döngüsel ekonominin uygulanması için küçük ölçekli işletmeler için somut çözümler geliştirmek amacıyla çok aktörlü yaklaşım oluşturulacaktır. yerel esnekliğin teşvik edildiği ve yerel ve uygun fiyatlı yemlerin sürdürülebilir çiftçilik sistemlerine geçişin ana unsuru olduğu kanatlı sektöründeki yaklaşım.
Avrupa Birliği tarafından desteklenen bu proje (hibe numarası 2015), PRIMA programının bir parçasıdır. Faaliyetlerin ortakları, ALIA – Sociedad Agraria de Transformacion (İspanya) – UMU – Murcia Üniversitesi (İspanya) – UNITO – Torino Üniversitesi (İtalya) – ISA-CM – Institut Superieur Agronomique de Chott Mariem (Tunus) – Rayhana Ngo (Tunus) – Entomo Danışmanlık SL (İspanya) – EGE Üniversitesi (Türkiye) – Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus (İtalya).
Bir yanıt yazın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.