Domuz ve kümes hayvanı yemlerinde hayvansal protein kullanımına ilişkin yeni bir AB yönetmeliği

SUSTAvianFEED projesi, hayvan besleme sisteminde ilerleme sağlamak için hedeflerinin uygunluğunu ve pilot projelerin önemini doğrulamaktadır.

Geçen Ağustos 2021’de AB Komisyonu değişikliği kamuoyuna açıkladı Kürk hayvanları dışındaki geviş getirmeyen çiftlik hayvanlarının hayvanlardan elde edilen proteinlerle beslenmesinin yasaklanmasına ilişkin Avrupa Parlamentosu ve Konseyi’nin (EC) 999/2001 Sayılı Tüzüğü Ek IV, artık kanatlılarda ve kanatlılarda böcek proteinlerine izin vermektedir. domuz yemi.

Eylül 2021’de bu mevzuatın yürürlüğe girmesinden önce, su ürünleri yetiştiriciliği ve evcil hayvan gıda pazarı, kürk hayvanları için yem ve diğer gıda dışı ürünler hariç olmak üzere, Avrupa Birliği Üye Devletlerinde böcek proteinlerinin kullanımına izin verilmiyordu. hayvanlar (1069/2009 Sayılı (EC) Tüzüğün 18. maddesinde tanımlandığı gibi).

Aslında, SUSTAvianFEED, sürdürülebilir hayvan beslemeyi dahil ederek yenilikçi kümes hayvancılığı sistemlerini göstermeyi amaçlamaktadır. Proje, böceklerin kilit bir rol oynayacağı ve bir şekilde iklim değişikliğine karşı mücadelede kendi payına düşeni alabilecek yenilikçi bir kümes hayvancılığı yaklaşımına yol açacak, kümes hayvancılığı için sürdürülebilir bir beslenme formülü geliştiriyor.

Hayvan endüstrisi atıklarından kaynaklanan iklim etkisi, öncelikle depolama ve depolama sırasında gübrelerin anaerobik ayrışmasından üretilen metandan kaynaklanır. Hayvansal organik atıkların BSF ile işlenmesi, sonuçta sera etkisinden sorumlu olan metan miktarını azaltacaktır. Bu sadece çöplüklerde son bulabilecek organik atık miktarını azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda atıklar larvalar tarafından biyokütleye dönüştürülecek ve kompost için iyi bir kaynak olan bir atık bırakacaktır.

Böceklerden elde edilen işlenmiş hayvansal proteinlerin kümes hayvanları ve domuz yemlerinde kullanılmasına izin veren yeni Avrupa Birliği Yönetmeliği’nin son onayı bu sektörde çok iyi karşılandı. – EntomoAgroindustrial CEO’su Diego Amores’a göre, bu amaç için kullanılan kara asker sinek larvalarının yetiştirilmesinde İspanya’da bir lider ve projenin ortağı – Şu anda, böceklerin biyo dönüştürücüler olarak kullanılması, organik maddenin hayvansal proteinler gibi yüksek kaliteli ürünlere değerlenmesini sağlar. ve insan gıdaları, yağlar (deterjanlarda, endüstriyel yağlar veya kozmetik endüstrisinde kullanım için), kitin ve kitosan (su arıtmadan ilaç endüstrisine kadar uzanan faaliyetler için) veya mahsul gübrelemesi için substratlar. Sadece Avrupa’da kitosan tüketimi şu anda 6.000 ton civarında ancak 2024 yılına kadar 12.000 tonu aşması bekleniyor” dedi.

Hayvan yemi alanında kara asker sineğinden elde edilen protein (İspanyol Entomo Agroindustrial firması tarafından üretilen Hermetia illucens ), şu ana kadar İspanya’da üretimi %2,9 artarak 180.562 tona ulaşan su ürünleri yemi için bazı hayvanlarda beslenme amaçlı ve fonksiyonel yem olarak kullanılıyor.

“Domuz ve kümes hayvanı yemlerinde böceklerin kullanımının onaylanması – Amores devam ediyor – sektör için büyük bir zorluk teşkil ediyor. Ancak unutmamalıyız ki bu sadece üretime bir nevi yeşil ışık ve dolayısıyla miktar artışı değildir. Aslında üretimimizin kalitesini de unutmamak gerekiyor ki bu da tüm hayvan zincirine yayılıyor” dedi.

Avrupa Birliği, Çin’den sonra dünyanın en büyük ikinci domuz eti üreticisi ve en büyük domuz ve domuz ürünleri ihracatçısıdır. AB’nin ana üretici ülkeleri, aralarında toplam AB üretiminin yarısını oluşturan Almanya, İspanya ve Fransa’dır. Aynı zamanda, yıllık yaklaşık 13.4 milyon ton üretim ile dünyanın en büyük kanatlı eti üreticilerinden ve net kanatlı ürünleri ihracatçılarından biridir.

“Mevcut mevzuatla, – Amores açıklıyor – hayvan yemi için böcek proteini sadece bitkisel yan ürünlerle beslenen böceklerden gelebilir. Önümüzdeki yılın ortasına kadar, böcekleri beslemek için hayvansal bazlı hammaddelerin kullanımına izin verecek bir mevzuat değişikliği olacağını umuyoruz.

Bu bağlamda, “İspanya, hayvan yemi için yabancı protein kaynaklarına bağımlılığını azaltmaya devam etmelidir. Böcek kullanımından elde edilen teknoloji ile biyo-atıkları protein dahil katma değeri yüksek hammaddelere dönüştürebiliyoruz, böylece döngüsel ekonomiyi artırıyor” diyor.

Yeni mevzuat, böceklerin birçok farklı endüstride gıda proteini olarak artan kullanımına yanıt veriyor ve ayrıca EFSA’nın (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) işleme çiftliklerinde hijyen ve güvenlik yöntem ve standartlarını sağlamak amacıyla, hastalık veya virüs vektörü olmalarını önlemek için böceklerle yemlerin beslenmesinde ve üretiminde patojenlerin risklerinden kaçınmak .

Ve beslenme açısından bakıldığında, işlenmiş hayvan proteinlerinin, amino asitler ve fosfor gibi yüksek oranda sindirilebilir besin maddelerinin yüksek konsantrasyonu ve yüksek vitamin içeriği ile hayvan yemi için mükemmel bir hammadde olduğunu savunuyor.

Son olarak, hayvan sağlığı ve refahının iyileştirilmesi çok önemli olmaya devam etmektedir. One Health’in bakış açısına göre kuşları böceklerle beslemek, doğal davranışlarını ve bağırsak sağlığını iyileştirecek, böylece antibiyotik direnci ile ilgili ilaçlı yemlerin kullanımını azaltacaktır.

Bu çerçevede, SUSTAvianFEED ortakları, bir Döngüsel ekonomi ilkelerini takip etmek için kanatlı besleme programlarında böceklerin kullanılması ve yüksek ve olumsuz çevresel etkiye sahip protein kaynaklarının (soya fasulyesi veya balık unu gibi) bölgesel tarım-gıda sektörü yan ürünleri ile ikame edilmesi yoluyla kümes hayvancılığı için sürdürülebilir beslenme formülü . Bu yaklaşımın sürdürülebilirlik iyileştirmelerini belirlemek için Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi (LCA) teknikleri veya benzerleri kullanılır.

Faaliyeti gerçekleştirmek için ENTOMO personeli, olası girdiler (hammadde), diğer alanlarla bağlantı, böcek besleme stoğu kaynakları ve atıkların tüketim yerleri hakkında veri toplamak ve ilgili aktörlerle görüşmeler yapmak için her yeri ziyaret eder. Toplanan bilgilerle, üretim performansı, toplum ihtiyaçları ve böcek yetiştiriciliğinde zaman kapsamının ötesinde uygulanacak yerel bir bilgi oluşturma olasılığı göz önünde bulundurularak hangi tür üretim yerinin daha anlamlı olduğunu daha iyi anlamak için bir durum analizi yapılacaktır. proje. Analizin sonucu, yerel sitelerde böcek çiftliklerinin uygulanması için bir temel olarak kullanılacaktır.