Il progetto SUSTAvianFEED lavora per dimostrare l’efficacia di sistemi di allevamento avicolo innovativi e gli effetti sociali nelle aree rurali del Mediterraneo, con particolare attenzione alla parità di genere.
Per saperne di più
Nel loro percorso di avanzamento, un passo fondamentale è la comprensione delle preferenze e dei comportamenti dei consumatori. Per questo motivo, l’Associazione Rayhana, partner del progetto SUSTAvianFEED, ha condotto un sondaggio tra i consumatori tunisini per conoscere le opinioni e gli atteggiamenti della popolazione della regione di Jendouba sul tema dell’allevamento e del consumo di polli secondo un modello alimentare alternativo e rispettoso della natura.
Le interviste si sono svolte tra marzo e aprile di quest’anno, due mesi in cui la gente in Tunisia si dedica alle escursioni e alle passeggiate grazie al clima mite e alle vacanze primaverili. In particolare, quest’anno aprile ha coinciso con il mese del Ramadan, quando i tunisini consumano più del solito e sono alla ricerca di opzioni sane e di qualità.
Le donne si sono dimostrate più interessate a completare il sondaggio, trovando l’argomento interessante, in quanto riguarda un prodotto nutrizionale molto presente nella loro cucina. Alcuni di loro sono studenti e la speranza è che questo possa aprire argomenti di discussione nei loro circoli universitari.
“120 persone hanno risposto a tutte le domande – spiega Hayet Tabout, segretario generale dell’associazione Rayhana.
Cosa mostra l’indagine:
- L’80% acquista pollo e uova nei mercati settimanali, nei minimarket e nei supermercati.
- Inoltre, fanno la spesa da una a 5 volte alla settimana, a seconda della disponibilità e del tempo libero.
- Scelgono in base alla varietà dei prodotti esposti, alla vicinanza e all’equilibrio tra qualità e prezzo. Una parte preferisce approfittare dei saldi a causa dei mezzi finanziari limitati e della famiglia numerosa da sfamare.
Fare questo tipo di indagini è molto utile per il progetto:
Questo tipo di indagini – conclude Hayet Tabout – sono utili per coinvolgere un maggior numero di persone nel processo, verificando la loro accettazione e il loro impegno a cambiare i metodi di nitrazione per i polli. Lavoriamo con agricoltori e produttori e ci rivolgiamo alle opinioni e agli interessi dei consumatori. La modifica del modello di consumo è molto importante per i risultati dei progetti. Inoltre, il questionario non è solo un indicatore quantitativo, ma anche qualitativo, che permetterà di fare una diagnosi chiara e logica”.
I consumatori sono attori cruciali nel raggiungimento dei risultati del progetto.
Se i clienti acquistano alimenti sani e adottano modelli di consumo sostenibili che favoriscono l’impatto sociale e l’ambiente, la diffusione e la scalabilità del progetto diventano possibili.
La portata di questo progetto è dimostrata dall’inclusione di un maggior numero di beneficiari indiretti, di un’ampia fascia di età e di diversi livelli di istruzione per le attività.
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.