Il Mediterranean Poultry Summit (MPS)(http://www.mpn-wpsa.org/spain2020/index.php/en/) è uno dei principali eventi del settore avicolo nel 2022. I delegati provenienti da tutta l’area del Mediterraneo si incontrano ogni due anni per partecipare al programma del summit e per entrare in contatto con i colleghi. Quest’anno si sono incontrati all’inizio di giugno nella prestigiosa Università di Cordoba (Spagna).
Questo MPS si basa su precedenti vertici di successo a Chalkidiki (Grecia, 2008), Antalya (Turchia, 2009), Alessandria (Egitto, 2012), Beirut (Libano, 2014), su una crociera intorno al mare di Italia-Spagna-Francia (2016) e l’ultimo a Torino (Italia, 2018).
Quest’anno è stata scelta Cordoba, anche se non si trova sul Mar Mediterraneo, ma è legata alle principali civiltà mediterranee. La storia di Cordoba è stata riconosciuta dall’UNESCO e nel 1984 è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità.
In questa cornice unica, è stato preparato un programma scientifico interessante e di alto livello con i migliori relatori invitati da tutto il mondo, ma soprattutto dall’area mediterranea. L’industria, i produttori, la ricerca, l’università e gli studenti erano presenti al Vertice e il posto degli studenti che si occupano di avicoltura era principale, con attività preparate per loro.
L’Università di Murcia, partner del nostro progetto SUSTAvianFEED, era uno degli ospiti dell’evento.
“Nel nostro caso specifico, – ha spiegato la professoressa Ana Montalban Perez spiega – poiché l’impatto maggiore della produzione avicola di razze adattate al clima mediterraneo deriva dalla produzione dei loro mangimi, il nostro lavoro si è concentrato sulla creazione di un confronto tra due diete, una denominata “di controllo” fatta con i soliti ingredienti, e l’altra denominata “alternativa” con un’importante percentuale di ingredienti alternativi, che prevede la diminuzione di ingredienti ad alto impatto ambientale come il mais e la soia (nel nostro caso, importati), nonché l’inclusione del 5% di larve di Hermetia illucens. Queste diete sono state valutate dal software SimaPro utilizzando due metodi di analisi dell’impatto: Metodo delle ricette e Metodo ILCD.
L’analisi ha stabilito che la dieta alternativa ha mostrato un impatto inferiore del 12,93% in punti totali e del 16,02% in CO2 eq/ton (metodo ILCD) rispetto alla dieta di controllo. Pertanto, abbiamo potuto concludere che l’uso di ingredienti alternativi e l’inclusione di larve di Hermetia illucens possono ridurre l’impatto ambientale stimato delle diete delle galline ovaiole, anche se è necessario effettuare studi in vivo per comprendere appieno le implicazioni dell’inclusione di queste diete”.
Il lavoro dell’UMU è stato premiato dal Comitato Scientifico del Summit, che lo ha scelto come uno dei migliori lavori di giovani ricercatori per il 7° Mediterranean poultry Summit.
“È stato davvero sorprendente – conclude – apprezzare il livello di comparsa di argomenti come l’utilizzo di razze autoctone in via di estinzione, un tema che diversi relatori hanno evidenziato nell’area della riproduzione e della genetica, mostrando un reale interesse nel rilanciare le produzioni di alcune razze del mondo in combinazione con formulazioni dietetiche più sostenibili, come brillantemente esposto dalla nostra collega di EGE Özlem Karahan Uysal nella sua sessione orale”. Anche questi argomenti sono stati evidenziati nelle sessioni plenarie, a dimostrazione dell’interesse suscitato nell’industria per tendenze alternative e più sostenibili nel settore avicolo”.
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