Un nuovo regolamento UE per l’uso di proteine animali nei mangimi per suini e pollame

Il progetto SUSTavianFEED conferma la pertinenza dei suoi obiettivi e l’importanza dei progetti pilota per fare progressi nel sistema di alimentazione animale

Lo scorso agosto 2021 la Commissione Ue ha reso pubblico l’emendamento Allegato IV del regolamento (CE) n. 999/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda il divieto di alimentare gli animali d’allevamento non ruminanti, diversi dagli animali da pelliccia, con proteine derivate da animali , che ora autorizza le proteine di insetti nel pollame e mangime per suini.

Prima dell’entrata in vigore di questo atto legislativo, nel settembre 2021, l’uso di proteine di insetti non era consentito negli Stati membri dell’Unione europea, ad eccezione del mercato dell’acquacoltura e del cibo per animali, dei mangimi per animali da pelliccia e di altri prodotti non alimentari animali (come definiti all’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1069/2009).

In effetti, SUSTavianFEED mira a dimostrare sistemi innovativi di allevamento di pollame mediante l’inclusione di un’alimentazione animale sostenibile. Il progetto sta sviluppando una formula nutrizionale sostenibile per l’allevamento di pollame in cui gli insetti giocheranno un ruolo chiave e che porterà a un approccio innovativo all’allevamento di pollame che potrebbe, in qualche modo, fare la sua parte nella lotta al cambiamento climatico.

L’impatto sul clima dei rifiuti dell’industria animale deriva principalmente dal metano, prodotto dalla decomposizione anaerobica delle deiezioni durante lo stoccaggio e la discarica. Il trattamento dei rifiuti organici animali con BSF ridurrà in definitiva la quantità di metano responsabile dell’effetto serra. Non solo ridurrà la quantità di rifiuti organici che possono finire in discarica, ma i rifiuti vengono anche convertiti dalle larve in biomassa e lasciano un escremento che è una buona fonte per il compost.

“La recente approvazione del nuovo Regolamento dell’Unione Europea che autorizza l’uso di proteine animali trasformate derivate da insetti nei mangimi per pollame e suini è stata accolta molto bene in questo settore. – secondo Diego Amores , CEO di EntomoAgroindustrial, leader in Spagna nell’allevamento di larve di mosca soldato nera, utilizzate per questo scopo, e partner del progetto – Attualmente, l’uso di insetti come bioconvertitori consente la valorizzazione della materia organica in prodotti di alta qualità, come le proteine per animali e cibo umano, grassi (per l’uso in detergenti, oli industriali o nell’industria cosmetica), chitina e chitosano (per attività che vanno dalla depurazione delle acque all’industria farmaceutica) o substrati per la fertilizzazione delle colture. Il consumo di chitosano nella sola Europa è attualmente di circa 6.000 tonnellate, ma si prevede che supererà le 12.000 tonnellate entro il 2024”.

Nel campo dell’alimentazione animale, la proteina ottenuta dalla mosca soldato nera (Hermetia illucens ), che è prodotto dalla società spagnola Entomo Agroindustrial, viene utilizzato per scopi nutrizionali e mangimi funzionali in alcuni animali, fino ad ora essenzialmente per mangimi per acquacoltura, la cui produzione in Spagna è cresciuta del 2,9% nel 2019, raggiungendo le 180.562 tonnellate.

“L’approvazione dell’uso degli insetti nei mangimi per suini e pollame – continua Amores – rappresenta una grande sfida per il settore. Non bisogna però dimenticare che non si tratta solo di una sorta di via libera alla produzione e quindi di un aumento delle quantità. Non dobbiamo infatti dimenticare la qualità della nostra produzione, che poi si riversa su tutta la filiera animale”.

L’Unione europea è il secondo produttore mondiale di carne suina dopo la Cina e il più grande esportatore di carne di maiale e prodotti a base di carne di maiale. I principali paesi produttori dell’UE sono Germania, Spagna e Francia, che insieme rappresentano la metà della produzione totale dell’UE. È anche uno dei maggiori produttori mondiali di carne di pollame ed esportatore netto di prodotti avicoli, con una produzione annua di circa 13,4 milioni di tonnellate.

“Con l’attuale normativa – spiega Amores – le proteine degli insetti per l’alimentazione animale possono provenire solo da insetti nutriti con sottoprodotti vegetali. Ci auguriamo che entro la metà del prossimo anno ci sia una modifica legislativa che permetta l’utilizzo di materie prime di origine animale per l’alimentazione degli insetti.

In questo contesto “la Spagna deve continuare a ridurre la sua dipendenza da fonti estere di proteine per l’alimentazione animale. Con la tecnologia derivata dall’utilizzo di insetti, siamo in grado di convertire i rifiuti organici in materie prime ad alto valore aggiunto, tra cui proteine, dando così impulso all’economia circolare”, afferma.

La nuova normativa risponde al crescente utilizzo degli insetti come proteine alimentari in molti settori diversi e segue anche le raccomandazioni dell’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) in relazione alle evitare i rischi di patogeni nell’alimentazione e produzione di mangimi con insetti per evitare che siano vettori di malattie o virus, con l’obiettivo di garantire le modalità e gli standard di igiene e sicurezza negli allevamenti di trasformazione.

E sostiene che, dal punto di vista nutrizionale, le proteine animali trasformate siano un’ottima materia prima per l’alimentazione animale, con un’alta concentrazione di nutrienti altamente digeribili, come aminoacidi e fosforo, e un alto contenuto di vitamine.

Ultimo ma non meno importante, resta molto importante migliorare la salute e il benessere degli animali. Nutrire gli uccelli con insetti migliorerà il loro comportamento nativo e la salute dell’intestino, quindi ridurrebbe l’uso di mangimi medicati, che è correlato alla resistenza agli antibiotici, nella prospettiva di One Health.

In questo quadro, i partner SUSTavianFEED stanno lavorando insieme per sviluppare un formula nutrizionale sostenibile per l’allevamento avicolo attraverso l’utilizzo di insetti e la sostituzione di fonti proteiche ad alto e negativo impatto ambientale (come soia o farina di pesce) nei programmi di alimentazione del pollame con sottoprodotti del settore agroalimentare regionale al fine di seguire i principi dell’economia circolare . Tecniche di valutazione del ciclo di vita (LCA) o simili vengono utilizzate per determinare i miglioramenti di sostenibilità di questo approccio.

Per svolgere l’attività, il personale di ENTOMO sta visitando ogni luogo per raccogliere dati su possibili input (feedstock), connessione con altre aree, fonti di feedstock di insetti e luogo di consumo dei rifiuti e interviste con gli attori coinvolti. Con le informazioni raccolte, verrà fatta un’analisi della situazione per capire meglio quale tipo di sito produttivo ha più senso, considerando le prestazioni produttive, le esigenze della comunità e la possibilità di creare una conoscenza locale nell’allevamento degli insetti da implementare oltre l’ambito temporale di il progetto. Il risultato dell’analisi sarà utilizzato come base per la realizzazione di allevamenti di insetti nei siti locali.