La popolazione del Mediterraneo raggiungerà i 560 milioni di persone nel 20301. Si prevede una crescita importante nei paesi a basso e medio reddito, che causerà una transizione alimentare verso un maggiore consumo di carne, frutta e verdura e aumenterà la pressione sulle risorse naturali. Inoltre, l’area mediterranea subirà cambiamenti drammatici nel prossimo futuro a causa di cambiamenti climatici come desertificazione, siccità e inondazioni o condizioni di caldo estremo. Il nuovo progetto SUSTavianFEED, lanciato nel 2021, presenta approcci tangibili per un settore zootecnico più sostenibile.
Il rapporto speciale dell’IPCC sui cambiamenti climatici e il territorio https://www.ipcc.ch/srccl/ sottolinea che sarà impossibile mantenere le temperature globali a livelli di sicurezza a meno che non vi sia una trasformazione nel modo in cui il mondo produce cibo e gestisce la terra. Si stima che il 25-30% delle emissioni globali di gas serra siano una conseguenza del sistema alimentare, che contribuisce notevolmente all’inquinamento dell’aria, del suolo e dell’acqua e alla perdita di biodiversità.
Allo stesso tempo, il cambiamento climatico influenzerà gravemente la produzione agricola (riducendo i raccolti e la terra disponibile per l’agricoltura), con conseguenze drammatiche per i mezzi di sussistenza e le comunità rurali, tra gli altri. Inoltre, l’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile e gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs), stabiliscono chiaramente la necessità di questa transizione al fine di garantire una dieta sana per tutti e mitigare e adattarsi ai cambiamenti climatici https://www.un.org/sustainabledevelopment/
Inoltre, il settore zootecnico rappresenta circa il 14,5% di tutte le emissioni antropiche. Consuma circa 6 miliardi di tonnellate di materia prima per mangimi in materia secca ogni anno, compreso un terzo della produzione cerealicola mondiale http://www.fao.org/gleam/results/en/
Per modificare tutti questi schemi, una possibile soluzione potrebbe essere quella di introdurre nel sistema alimentare pratiche sostenibili, basate sui principi dell’economia circolare.
Le nuove filiere alimentari devono essere rispettose dell’ambiente, promuovere le economie locali e considerare gli aspetti sociali. La produzione di mangimi sarà il mainstream di questo cambiamento.
Lanciato nel 2021, il nuovo progetto SUSTAvianFEED, che vede la collaborazione della Sociedad Agraria de Transformacion, dell’Entomo Consulting SL e dell’Università di Murcia in Spagna, della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e dell’Università di Torino in Italia, dell’Institut Superieur Agronomique de Chott Mariem e la Rayhana Ngo in Tunisia, e l’Università EGE in Turchia, presentano approcci tangibili per un settore zootecnico più sostenibile, concentrandosi su programmi di alimentazione del pollame innovativi e sostenibili.
Il progetto mira a dimostrare, in particolare, sistemi innovativi di allevamento di pollame attraverso l’inclusione di un’alimentazione animale sostenibile, utilizzando filiere alimentari che devono essere rispettose dell’ambiente, promuovere le economie locali e considerare gli aspetti sociali.
Attraverso cinque programmi pilota in Italia, Spagna, Tunisia e Turchia , un Metodologia Living Labs (LL) e un approccio multi-attore e interdisciplinare , tutti i partner cercheranno di sviluppare un mangime per pollame sostenibile come alternativa nel settore dell’allevamento. Il mangime alternativo sarà più rispettoso dell’ambiente rispetto alle fonti normali e avrà uno stretto rapporto con l’agricoltura locale e il settore agroalimentare, nel rispetto delle normative sulla sicurezza dei mangimi.
Al fine di sviluppare un mangime sostenibile, verranno seguiti due approcci principali, l’utilizzo degli insetti come fonte di proteine e la formulazione e lo sviluppo di una dieta mirata e sostenibile considerando il prodotto dell’allevamento avicolo (carne e uova) e la fase di produzione.
I consumatori, gli agricoltori, i responsabili politici, il mondo accademico e il settore privato (soprattutto le PMI) saranno coinvolti per la definizione pilota in ciascuna area pilota. Workshop e altri approcci partecipativi saranno sviluppati a livello regionale e locale.
In questo modo l’approccio della co-creazione contribuirà ad ottenere le soluzioni più appropriate per il mercato in modo più rapido e accurato e l’approccio multi-attore sarà stabilito con l’obiettivo di sviluppare soluzioni concrete per i piccoli agricoltori per l’implementazione di un’economia circolare approccio nel settore avicolo in cui viene promossa la resilienza locale e mangimi locali e convenienti sono la corrente principale di una transizione verso sistemi di allevamento sostenibili.
Supportato dall’Unione Europea, questo progetto (grant Number 2015), fa parte del programma PRIMA. Partner delle attività sono ALIA – Sociedad Agraria de Transformacion (Spagna) – UMU – Università di Murcia (Spagna) – UNITO – Università di Torino (Italia) – ISA-CM – Institut Superieur Agronomique de Chott Mariem (Tunisia) – Rayhana Ngo (Tunisia) – Entomo Consulting SL (Spagna) – Università EGE (Turchia) – Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus (Italia).
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.