{"id":1943,"date":"2022-03-15T10:57:27","date_gmt":"2022-03-15T10:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sustavianfeed.eu\/le-prix-de-la-durabilite-un-systeme-daviculture-innovant-pour-tenter-de-faire-face-a-la-crise\/"},"modified":"2022-03-15T10:57:29","modified_gmt":"2022-03-15T10:57:29","slug":"le-prix-de-la-durabilite-un-systeme-daviculture-innovant-pour-tenter-de-faire-face-a-la-crise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustavianfeed.eu\/fr\/le-prix-de-la-durabilite-un-systeme-daviculture-innovant-pour-tenter-de-faire-face-a-la-crise\/","title":{"rendered":"<strong>Le prix de la durabilit\u00e9 : un syst\u00e8me d&rsquo;aviculture innovant pour tenter de faire face \u00e0 la crise<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La crise frappe, dans tous les secteurs : l&rsquo;agroalimentaire, en particulier, souffre de hausses de prix jamais vues auparavant.<\/h3>\n\n<p>Comme le rapportent les donn\u00e9es du Chicago Board of Trade, le point de r\u00e9f\u00e9rence international pour le futur march\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles, mais aussi trivialement les derni\u00e8res mises \u00e0 jour internationales, les cotations des principaux \u00e9l\u00e9ments de l&rsquo;alimentation animale ont atteint des sommets historiques, avec le ma\u00efs enregistrant la plus forte augmentation de la d\u00e9cennie, tandis que le soja a atteint le sommet depuis pr\u00e8s de sept ans.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>In\u00e9vitables sont donc les r\u00e9percussions sur le co\u00fbt de l&rsquo;alimentation animale et sur l&rsquo;activit\u00e9 des producteurs.<\/strong><\/h4>\n\n<p><\/p>\n\n<p>La forte hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res risque de cr\u00e9er un circuit court, o\u00f9 les co\u00fbts de production d\u00e9passeront nettement les prix de vente de la viande et des produits d\u00e9riv\u00e9s. Si, au cours des derniers mois, les producteurs d&rsquo;aliments pour animaux ont essay\u00e9 de ne pas r\u00e9percuter la hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res sur les agriculteurs, aujourd&rsquo;hui, face \u00e0 la tendance \u00e0 la hausse consolid\u00e9e et \u00e0 la crise mondiale \u00e0 laquelle nous assistons, cette position pourrait devenir irr\u00e9alisable, avec des cons\u00e9quences in\u00e9vitables tout au long de toute la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement.<\/p>\n\n<p>\u00ab\u00a0La pand\u00e9mie, entre ouvertures et fermetures, [et maintenant la crise g\u00e9opolitique internationale <em>, ndr<\/em> ] ont pr\u00e9par\u00e9 le terrain pour une croissance soudaine et forte de la demande d&rsquo;aliments pour animaux &#8211; explique Leo Pallaroni, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral d&rsquo;Assalzoo, au journal italien <a href=\"https:\/\/www.linkiesta.it\/2022\/02\/allevamenti-conti-stalle\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.linkiesta.it\/2022\/02\/allevamenti-conti-stalle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linkiesta<\/a> &#8211; qui a cr\u00e9\u00e9 des tensions \u00e0 tous les niveaux, non seulement sur les prix des mati\u00e8res premi\u00e8res mais aussi sur le co\u00fbt des transports (les taux de fret ont plus que doubl\u00e9), et sur les co\u00fbts de l&rsquo;\u00e9nergie, avec des prix d\u00e9sormais hors de contr\u00f4le pour l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9 et plus encore pour le gaz : un poste de co\u00fbt important pour notre secteur industriel.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il est donc urgent que les nouvelles cha\u00eenes alimentaires soient respectueuses de l&rsquo;environnement, favorisent les \u00e9conomies locales et prennent en compte les aspects sociaux, et la production d&rsquo;aliments pour animaux sera le courant dominant de ce changement. En fait, pour ceux qui n&rsquo;ont pas les moyens de produire eux-m\u00eames l&rsquo;aliment (ou qui n&rsquo;ont pas de terres \u00e0 cultiver et \u00e0 utiliser pour le p\u00e2turage), la seule option alimentaire disponible reste l&rsquo;alimentation. Et l&rsquo;effet domino, \u00e0 commencer par l&rsquo;augmentation du co\u00fbt de l&rsquo;\u00e9nergie, est assur\u00e9.<\/strong><\/h4>\n\n<p><\/p>\n\n<p>La formule nutritionnelle SUSTAvianFEED pourrait \u00eatre la cl\u00e9 d&rsquo;un syst\u00e8me d&rsquo;aviculture innovant qui non seulement pourrait \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour l&rsquo;environnement, mais aussi valoriser et promouvoir l&rsquo;\u00e9conomie circulaire et le renforcement des petits producteurs au niveau social.<\/p>\n\n<p>Nous avons parl\u00e9 avec <strong>Piero Gaidano<\/strong> , nutritionniste italien de la volaille et superviseur de l&rsquo;usine d&rsquo;alimentation chez Mangimificio F.lli Borello dans le Pi\u00e9mont.<\/p>\n\n<p>\u00ab\u00a0Le probl\u00e8me de prix \u00e9tait au coin de la rue, pas nouveau. T\u00f4t ou tard, nous allions devoir nous en occuper et maintenant pourquoi faut-il travailler \u00e0 am\u00e9liorer la sensibilisation des consommateurs sur les co\u00fbts de production en aviculture, afin d&rsquo;augmenter, \u00e0 leur tour, les consommateurs pr\u00eats \u00e0 payer un prix plus \u00e9lev\u00e9 pour les produits avicoles obtenus avec des ingr\u00e9dients alternatifs et des pratiques agricoles plus durables. Mais soyons honn\u00eates : la durabilit\u00e9, bien qu&rsquo;importante, n&rsquo;est pas la solution aux probl\u00e8mes internationaux actuels et aux probl\u00e8mes des agriculteurs \u00bb.<\/p>\n\n<p>Lorsque l&rsquo;on consid\u00e8re la durabilit\u00e9 des r\u00e9gimes alimentaires des volailles, il est \u00e9galement n\u00e9cessaire de prendre en compte les crises constantes auxquelles le march\u00e9 des aliments pour animaux et des compl\u00e9ments est expos\u00e9. Par exemple, \u00e0 l&rsquo;heure actuelle, le march\u00e9 europ\u00e9en souffre d&rsquo;un manque d&rsquo;acides amin\u00e9s synth\u00e9tiques (d\u00fb \u00e0 une production\/exportation plus faible depuis la Chine), et d&rsquo;un manque d&rsquo;huile de mais et de tournesol (d\u00fb \u00e0 la guerre en Ucrain), qui causent une hausse des prix relatifs.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>C&rsquo;est pourquoi le principal probl\u00e8me des ingr\u00e9dients alimentaires alternatifs est repr\u00e9sent\u00e9 par leurs co\u00fbts, qui sont souvent trop \u00e9lev\u00e9s pour rendre la formulation durable, \u00e0 tous \u00e9gards.<\/strong><\/h4>\n\n<p><\/p>\n\n<p>\u00ab Assur\u00e9ment, &#8211; continue Gaidano &#8211; il est n\u00e9cessaire de d\u00e9finir le concept de durabilit\u00e9. Si l&rsquo;on consid\u00e8re le cas du soja br\u00e9silien par exemple, la proposition de syst\u00e8mes de certification des cultures de soja prenant en compte les pratiques de reboisement est d&rsquo;un grand int\u00e9r\u00eat. Cette approche peut rendre l&rsquo;utilisation du soja plus acceptable au regard de l&rsquo;alerte d\u00e9forestation, alors qu&rsquo;elle ne r\u00e9sout pas le probl\u00e8me de l&rsquo;impact environnemental li\u00e9 au transport. Bien s\u00fbr, vous pourriez utiliser des produits qui ne proviennent pas de zones sujettes \u00e0 la d\u00e9forestation ou qui proviennent de la zone europ\u00e9enne, mais le probl\u00e8me est que les quantit\u00e9s ne seraient pas suffisantes. Toute tentative d&rsquo;am\u00e9lioration de la durabilit\u00e9 devrait n\u00e9cessairement tenir compte des co\u00fbts et du type de produits \u00e0 obtenir \u00bb.<\/p>\n\n<p>\u00ab\u00a0D&rsquo;une part, &#8211; <strong>Gaidano<\/strong> continue &#8211; pour les produits avicoles de haute qualit\u00e9 (par exemple, \u00e9lev\u00e9s en plein air, biologiques, etc.), il est possible de s\u00e9lectionner et d&rsquo;\u00e9duquer un groupe concret de consommateurs pr\u00eats \u00e0 payer un prix plus \u00e9lev\u00e9 pour supporter les co\u00fbts de la durabilit\u00e9 environnementale ou \u00e9cologique du produit . D&rsquo;autre part, il ne faut pas oublier que les produits avicoles dans le monde repr\u00e9sentent des aliments d&rsquo;origine animale moins chers, \u00e9tant accessibles \u00e0 la population \u00e0 faible pouvoir \u00e9conomique. Les \u00e9levages avicoles doivent \u00eatre accompagn\u00e9s dans le processus de transition \u00e9cologique vers la durabilit\u00e9, sous tous les angles. De ce point de vue, il existe de nouveaux d\u00e9fis pour la production avicole tels que la suppression de l&rsquo;utilisation d&rsquo;antibiotiques pour lutter contre la r\u00e9sistance aux antibiotiques, poursuivie par l&rsquo;am\u00e9lioration du bien-\u00eatre animal et l&rsquo;utilisation de strat\u00e9gies nutritionnelles visant \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale, ou l&rsquo;utilisation de r\u00e9gimes durables \u00e0 base d&rsquo;insectes. Mais il faut \u00eatre r\u00e9aliste : pour le moment les b\u00e9n\u00e9fices, notamment \u00e9conomiques, sont encore minimes et surtout les quantit\u00e9s d&rsquo;insectes ne sont pas en ad\u00e9quation avec les besoins. Il est important de continuer \u00e0 \u00e9tudier et \u00e0 essayer ces nouvelles solutions mais en essayant de les adapter au contexte r\u00e9el pour qu&rsquo;elles soient \u00e9galement r\u00e9alisables \u00e0 grande \u00e9chelle. Alors le vrai changement &#8211; en faveur du bien-\u00eatre animal et de la plan\u00e8te &#8211; commencera \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crise frappe, dans tous les secteurs : l&rsquo;agroalimentaire, en particulier, souffre de hausses de prix jamais vues auparavant. 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