Un programme d’alimentation durable pour les activités pilotes est prêt

Les activités du projet progressent de manière fructueuse : les tâches du Work Package 2 ont conduit au développement d’un programme d’alimentation durable pour les activités pilotes. Il s’agit d’une étape clé des activités, car les régimes alimentaires durables seront la base de la durabilité du secteur.

Le développement d’une méthodologie pour l’élaboration de programmes d’alimentation durables pour le secteur de l’aviculture et la proposition de régimes préliminaires à utiliser dans des activités de projets pilotes sont deux objectifs principaux du projet SUSTAvianFEED.

La proposition de régimes préliminaires qui en résulte réduit de manière conséquente l’impact environnemental des régimes, la présence de produits importés, et satisfait parfaitement les caractéristiques nutritionnelles des animaux pour une croissance et des performances satisfaisantes.

Tous ces aspects ont révélé que la transition vers un secteur avicole plus durable est possible et, compte tenu des moments que nous vivons, devrait être une nécessité pour notre monde.

La méthodologie

La méthodologie a été définie avec les différentes étapes suivies pendant le développement de la tâche et qui peut être exploitée à d’autres contextes et secteurs agricoles, au-delà de celui de l’aviculture.

La première étape suivie a été le développement d’une liste d’ingrédients habituels à envisager pour l’élaboration des régimes. Dans cette étape, la première série d’activités du laboratoire vivant a eu lieu, afin d’acquérir des connaissances auprès d’acteurs externes. Ces activités ont offert des résultats pertinents et de qualité qui étaient envisagés dans les propositions de régimes.

Ensuite, l’étude de la composition nutritionnelle des différents ingrédients proposés a été étudiée en utilisant la bibliographie pertinente ainsi qu’en effectuant quelques analyses lorsque les informations étaient manquantes. Ceci, ainsi que la spécification des besoins nutritionnels de chaque projet pilote, a conduit à la définition des premiers régimes préliminaires, proposés par chaque partenaire et qui ont servi de base à l’ensemble du développement de la tâche.

Ces premiers régimes préliminaires ont été affinés par plusieurs activités réalisées :

• Évaluation interne des premiers régimes préliminaires réalisés par ALIA et UMU.
• Évaluation de la sécurité alimentaire et de la santé du régime alimentaire (tâche 2.3).
• Évaluation environnementale du régime alimentaire (tâche 2.4).
• Évaluation nutritionnelle du régime alimentaire (tâche 2.5).
• Validation du régime par des acteurs externes dans le cadre des activités d’éducation et de formation tout au long de la vie (tâche 4.1).

Après avoir étudié tous ces éléments, le programme d’alimentation durable a été proposé. Néanmoins, il doit être considéré comme une proposition, car en raison de la disponibilité des ingrédients pour le démarrage du projet et de la caractérisation nutritionnelle des insectes et des autres ingrédients, le programme durable peut avoir quelques déviations, bien que la méthodologie sera toujours suivie comme indiqué. En outre, en raison de la variabilité des prix à l’heure actuelle, certaines adaptations pourraient être effectuées au cours du développement des pilotes.

Programmes d’alimentation durable

Tous les programmes d’alimentation durable proposés satisfont parfaitement les besoins nutritionnels des animaux, tout en atteignant les objectifs du projet en termes de réduction des intrants environnementaux, d’inclusion de sous-produits et d’ingrédients alternatifs et de réduction des ingrédients importés.

Les régimes proposés réduisent l’impact environnemental de 17% (le plus conservateur) à 50% (le plus ambitieux).

Comme cela a été étudié, il existe un grand nombre de possibilités qui peuvent augmenter la durabilité de la production d’aliments pour animaux et, par conséquent, du secteur de l’aviculture.

Au cours de cette phase, il a été remarqué l’importance de la caractérisation nutritionnelle des régimes, ainsi que l’étape cruciale de l’évaluation environnementale en utilisant les méthodes appropriées d’analyse du cycle de vie (ACV).

En outre, le programme d’alimentation durable comprend une évaluation de la sécurité et de la santé des aliments pour animaux afin d’éviter les risques potentiels.

D’autre part, l’importance de l’engagement de l’acteur externe a été soulignée. Les deux séries d’activités développées dans le cadre des laboratoires vivants ont permis d’obtenir des informations pertinentes pour le projet lui-même et pour les activités futures dans une phase d’exploitation.

La proposition préliminaire de régimes pour une mise en œuvre pilote réduit de manière conséquente l’impact environnemental des régimes, la présence de produits importés et répond parfaitement aux caractéristiques nutritionnelles des animaux pour une croissance satisfaisante. Tous ces aspects ont révélé que la transition vers un secteur avicole plus durable est possible et, compte tenu des moments que nous vivons, devrait être une nécessité pour notre monde.

Le changement climatique est déjà une réalité, les pays méditerranéens en subissent les effets de manière dramatique et cette tendance devrait s’accentuer à l’avenir. En outre, la perspective sociale rend également important de mentionner que ceux qui contribuent le moins au changement climatique sont ceux qui en subissent le plus les effets.

Le secteur agricole est l’un des principaux responsables du changement climatique. Il est donc essentiel que les nouvelles chaînes alimentaires soient respectueuses de l’environnement, qu’elles favorisent les économies locales et qu’elles prennent en compte les aspects sociaux ; la production d’aliments pour animaux sera au cœur de ce changement.

Il est temps d’agir, et SUSTAvianFEED propose une approche tangible pour cela, qui sera complétée par les résultats des activités suivantes du projet.

Qualité du régime alimentaire

Les principales conclusions des partenaires concernant la qualité des régimes alimentaires alternatifs sont les suivantes

Réduction de l’utilisation du soja/des céréales importées

La réduction des ingrédients importés, notamment le soja, a été un autre sujet important abordé. Les principales conclusions tirées de ce sujet sont les suivantes

Ingrédients et sous-produits de substitution

Lors de la discussion sur les ingrédients et sous-produits de substitution inclus dans les régimes alternatifs, de nouvelles suggestions d’ajout de nouveaux ingrédients ont été formulées à de nombreuses reprises. En outre, d’autres commentaires ont été ajoutés, comme le montre le tableau ci-dessous.

Durabilité

La durabilité est sans aucun doute le principal pilier du projet. Dans ce sens, il est également important de connaître les préoccupations environnementales des agriculteurs et des autres parties prenantes dans cet aspect. Le principal retour d’information obtenu est expliqué ici

Coût/rentabilité

La rentabilité est, à de nombreuses reprises, un point critique pour les agriculteurs et les autres acteurs de la chaîne d’approvisionnement. La perte de compétitivité ou l’absence de volonté des consommateurs de payer plus pour des produits durables sont quelques-uns des aspects les plus importants mentionnés. Le résumé de tous ces éléments est le suivant

Utilisation d’insectes

L’utilisation d’insectes, l’une des innovations les plus importantes de l’approche SUSTAvianFEED, a suscité un grand intérêt de la part des participants en raison des possibilités qu’offre son utilisation. Voici quelques-uns des principaux aspects mentionnés à leur sujet

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