La recherche de l’UMU récompensée par le Comité scientifique du 7e Sommet méditerranéen de la volaille

Le Sommet méditerranéen de la volaille (MPS)(http://www.mpn-wpsa.org/spain2020/index.php/en/) est l’un des principaux événements du secteur de la volaille en 2022. Les délégués de toute la région méditerranéenne se réunissent tous les deux ans pour participer au programme du sommet et prendre contact avec leurs collègues. Cette année, ils se sont réunis début juin dans la prestigieuse université de Cordoue (Espagne).

Ce SPM était basé sur les précédents sommets réussis à Chalcidique (Grèce, 2008), Antalya (Turquie, 2009), Alexandrie (Égypte, 2012), Beyrouth (Liban, 2014), sur une croisière autour de la mer Italie-Espagne-France (2016) et le dernier à Turin (Italie, 2018).

Cette année, Cordoue a été choisie même si elle ne se trouve pas au-dessus de la mer Méditerranée, mais elle est liée aux principales civilisations méditerranéennes. L’histoire de Cordoue a été reconnue par l’UNESCO et elle a été déclarée site du patrimoine mondial en 1984.

Dans ce cadre unique, un programme scientifique intéressant et de haut niveau a été préparé avec les meilleurs orateurs invités du monde entier, mais principalement de la région méditerranéenne. L’industrie, les producteurs, la recherche, l’université et les étudiants étaient présents au Sommet et la place des étudiants concernés par la volaille était principale, avec des activités préparées pour eux.

L’Université de Murcie, partenaire de notre projet SUSTAvianFEED, était l’un des invités de l’événement.

« Dans notre cas particulier, – Professeur Ana Montalban Perez explique – étant donné que l’impact majeur de la production de volailles de races adaptées au climat méditerranéen est dérivé de la production de leur alimentation, notre travail s’est concentré sur l’établissement d’une comparaison entre deux régimes, l’un d’eux appelé « contrôle » fait avec les ingrédients habituels, et l’autre appelé « alternatif » avec un pourcentage important d’ingrédients alternatifs, impliquant la diminution des ingrédients à fort impact environnemental tels que le maïs et le soja (dans notre cas, importés), ainsi que l’inclusion de 5% de larves de Hermetia illucens. Ces régimes ont été évalués par le logiciel SimaPro en utilisant deux méthodes d’analyse d’impact : la méthode des recettes et la méthode ILCD.

L’analyse a montré que le régime alternatif avait un impact inférieur de 12,93 % en points totaux et de 16,02 % en éq. CO2/tonne (méthode ILCD) par rapport au régime de contrôle. Ainsi, nous avons pu conclure que l’utilisation d’ingrédients alternatifs, ainsi que l’inclusion de larves d’Hermetia illucens peuvent réduire l’impact environnemental estimé des régimes alimentaires des poules pondeuses, bien que des études in vivo doivent être réalisées pour comprendre toutes les implications de l’inclusion de ces régimes ».

Le travail de l’UMU a été récompensé par le Comité scientifique du Sommet, qui l’a choisi comme l’un des meilleurs articles de jeunes chercheurs pour le 7e Sommet méditerranéen de la volaille.

« Il a été vraiment surprenant – conclut-elle – d’apprécier le niveau d’apparition de sujets tels que l’utilisation des races autochtones dans les processus de disparition, un sujet que plusieurs intervenants ont mis en avant dans le domaine de la reproduction et de la génétique, montrant un réel intérêt pour la relance des productions de certaines races du monde en combinaison avec des formulations de régime alimentaire plus durables, comme l’a brillamment exposé notre collègue du GEE Özlem Karahan Uysal dans sa session orale. Même ces sujets ont été mis en avant lors des sessions plénières, montrant l’intérêt généré dans l’industrie pour des tendances alternatives et plus durables dans le secteur de la volaille ».