Un nouveau règlement de l’UE pour l’utilisation de protéines animales dans l’alimentation des porcs et des volailles

Le projet SUSTAvianFEED confirme la pertinence de ses objectifs et l’importance des projets pilotes pour faire progresser le système d’alimentation animale

En août 2021, la Commission européenne a rendu public la modification Annexe IV du règlement (CE) n° 999/2001 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne l’interdiction d’alimenter les animaux d’élevage non ruminants, autres que les animaux à fourrure, avec des protéines d’origine animale , qui autorise désormais les protéines d’insectes dans les volailles et alimentation porcine.

Avant l’entrée en vigueur de ce texte législatif, en septembre 2021, l’utilisation de protéines d’insectes n’était pas autorisée dans les États membres de l’Union européenne – à l’exception du marché de l’aquaculture et des aliments pour animaux de compagnie, des aliments pour animaux à fourrure et d’autres aliments non producteurs de denrées alimentaires. animaux (tels que définis à l’article 18 du règlement (CE) n° 1069/2009).

En effet, SUSTAvianFEED vise à démontrer des systèmes d’élevage de volailles innovants par l’inclusion d’une alimentation animale durable. Le projet développe une formule nutritionnelle durable pour l’aviculture dans laquelle les insectes joueront un rôle clé et qui conduira à une approche innovante de l’aviculture qui pourrait, en quelque sorte, s’inscrire dans la lutte contre le changement climatique.

L’impact climatique des déchets de l’industrie animale provient principalement du méthane, issu de la décomposition anaérobie des fumiers lors du stockage et de la mise en décharge. Le traitement des déchets organiques animaux avec du BSF réduira à terme la quantité de méthane responsable de l’effet de serre. Cela réduira non seulement la quantité de déchets organiques qui peuvent finir dans les décharges, mais les déchets sont également convertis par les larves en biomasse et en laissant une excrément qui est une bonne source de compost.

« L’approbation récente du nouveau règlement de l’Union européenne autorisant l’utilisation de protéines animales transformées dérivées d’insectes dans l’alimentation des volailles et des porcs a été très bien accueillie dans ce secteur. – selon Diego Amores , PDG d’ EntomoAgroindustrial, leader en Espagne dans l’élevage de larves de mouches soldats noires, utilisé à cet effet, et partenaire du projet – Actuellement, l’utilisation d’insectes comme bioconvertisseurs permet la valorisation de la matière organique en produits de haute qualité, comme les protéines pour animaux et l’alimentation humaine, les graisses (pour une utilisation dans les détergents, les huiles industrielles ou l’industrie cosmétique), la chitine et le chitosan (pour des activités allant de la purification de l’eau à l’industrie pharmaceutique) ou des substrats pour la fertilisation des cultures. La consommation de chitosane rien qu’en Europe est actuellement d’environ 6 000 tonnes, mais devrait dépasser les 12 000 tonnes d’ici 2024 ».

Dans le domaine de l’alimentation animale, la protéine obtenue à partir de la mouche soldat noire (Hermetia illucens ), qui est produit par la société espagnole Entomo Agroindustrial, est utilisé à des fins nutritionnelles et d’aliments fonctionnels chez certains animaux, jusqu’à présent essentiellement pour l’alimentation aquacole, dont la production en Espagne a augmenté de 2,9% en 2019, atteignant 180 562 tonnes.

« L’approbation de l’utilisation d’insectes dans l’alimentation des porcs et des volailles – poursuit Amores – représente un grand défi pour le secteur. Cependant, il ne faut pas oublier qu’il ne s’agit pas seulement d’une sorte de feu vert pour la production et donc d’une augmentation des quantités. En effet, il ne faut pas oublier la qualité de notre production, qui se répercute ensuite sur toute la chaîne animale ».

L’Union européenne est le deuxième producteur mondial de porc après la Chine et le plus grand exportateur de porc et de produits dérivés du porc. Les principaux pays producteurs de l’UE sont l’Allemagne, l’Espagne et la France, qui représentent à eux deux la moitié de la production totale de l’UE. C’est également l’un des plus grands producteurs mondiaux de viande de volaille et un exportateur net de produits avicoles, avec une production annuelle d’environ 13,4 millions de tonnes.

« Avec la législation actuelle, – explique Amores – les protéines d’insectes pour l’alimentation animale ne peuvent provenir que d’insectes nourris avec des sous-produits végétaux. Nous espérons que d’ici le milieu de l’année prochaine, il y aura un changement législatif qui permettra l’utilisation de matières premières d’origine animale pour nourrir les insectes.

Dans ce contexte, « L’Espagne doit continuer à réduire sa dépendance vis-à-vis des sources étrangères de protéines pour l’alimentation animale. Grâce à la technologie issue de l’utilisation des insectes, nous sommes en mesure de transformer les biodéchets en matières premières à haute valeur ajoutée, notamment des protéines, stimulant ainsi l’économie circulaire », dit-il.

La nouvelle législation répond à l’utilisation croissante des insectes comme protéine alimentaire dans de nombreuses industries différentes et suit également les recommandations de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) en ce qui concerne les éviter les risques d’agents pathogènes dans l’alimentation et la production d’aliments avec des insectes pour éviter qu’ils ne soient vecteurs de maladies ou de virus, dans le but d’assurer les méthodes et les normes d’hygiène et de sécurité dans les fermes de transformation.

Et il fait valoir que, d’un point de vue nutritionnel, les protéines animales transformées sont une excellente matière première pour l’alimentation animale, avec une forte concentration de nutriments hautement digestibles, tels que les acides aminés et le phosphore, et une teneur élevée en vitamines.

Enfin, il reste très important d’améliorer la santé et le bien-être des animaux. Nourrir les oiseaux avec des insectes améliorera leur comportement naturel et leur santé intestinale, ce qui réduirait l’utilisation d’aliments médicamenteux, qui sont liés à la résistance aux antibiotiques, dans la perspective de One Health.

Dans ce cadre, les partenaires de SUSTAvianFEED travaillent ensemble pour développer un formule nutritionnelle durable pour l’aviculture grâce à l’utilisation d’insectes et la substitution de sources de protéines à impact environnemental élevé et négatif (comme le soja ou la farine de poisson) dans les programmes d’alimentation des volailles par des sous-produits du secteur agroalimentaire régional afin de suivre les principes de l’économie circulaire . Des techniques d’analyse du cycle de vie (ACV) ou similaires sont utilisées pour déterminer les améliorations de durabilité de cette approche.

Pour mener à bien l’activité, le personnel d’ENTOMO visite chaque site afin de collecter des données sur les intrants possibles (matières premières), la connexion avec d’autres zones, les sources de matières premières des insectes et le lieu de consommation des déchets et des entretiens avec les acteurs impliqués. Avec les informations recueillies, une analyse de la situation sera effectuée pour mieux comprendre quel type de site de production est le plus pertinent, compte tenu des performances de production, des besoins de la communauté et de la possibilité de créer un savoir local en élevage d’insectes à mettre en œuvre au-delà de la durée de le projet. Le résultat de l’analyse servira de base à la mise en place de fermes d’insectes sur des sites locaux.