{"id":2850,"date":"2023-08-03T06:33:26","date_gmt":"2023-08-03T06:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sustavianfeed.eu\/la-universidad-de-murcia-concluye-el-periodo-de-estudio-con-gallinas-ahora-toca-analizar-muestras-y-resultados\/"},"modified":"2023-08-03T06:33:26","modified_gmt":"2023-08-03T06:33:26","slug":"la-universidad-de-murcia-concluye-el-periodo-de-estudio-con-gallinas-ahora-toca-analizar-muestras-y-resultados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustavianfeed.eu\/es\/la-universidad-de-murcia-concluye-el-periodo-de-estudio-con-gallinas-ahora-toca-analizar-muestras-y-resultados\/","title":{"rendered":"La Universidad de Murcia concluye el periodo de estudio con gallinas: ahora toca analizar muestras y resultados"},"content":{"rendered":"\n

Recientemente ha finalizado el periodo de 40 semanas en el que la Universidad de Murcia ha estado trabajando con gallinas de raza Isazul, para analizar los efectos de las nuevas dietas experimentales dentro del proyecto SUSTavianFEED.<\/h3>\n\n

Actualmente se est\u00e1 analizando el gran n\u00famero de muestras almacenadas y los resultados comunicados por la metodolog\u00eda aplicada sobre el terreno. Durante los pr\u00f3ximos meses iremos obteniendo los resultados del estudio del nuevo programa de alimentaci\u00f3n (m\u00e1s sostenible que los utilizados habitualmente) sobre los par\u00e1metros productivos de las gallinas, su bienestar y la calidad de los huevos obtenidos. Esperamos que estos par\u00e1metros no se vean penalizados por el uso de dietas sostenibles, e incluso que algunos par\u00e1metros, especialmente los relacionados con el bienestar, puedan mejorar. <\/p>\n\n

\u00abLas dietas – explica la Dra. Silvia Mart\u00ednez-Mir\u00f3<\/strong>de la Universidad de Murcia- consist\u00eda en una de Control compuesta por ingredientes convencionales para este tipo de gallinas regionales; una dieta alternativa, denominada Km 0, en la que se reduc\u00edan las cantidades de soja y cereales importados y se inclu\u00edan ingredientes vegetales m\u00e1s sostenibles; y una tercera dieta id\u00e9ntica a la anterior en la que Se incorporaron larvas de Hermetia illucens<\/em> como fuente alternativa de prote\u00ednas\u00bb.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n

Numerosos estudios cient\u00edficos demuestran el elevado impacto medioambiental que tiene el uso de ingredientes importados de pa\u00edses lejanos, no s\u00f3lo por el transporte, sino tambi\u00e9n por la deforestaci\u00f3n que conlleva el cultivo de algunos de ellos. <\/p>\n\n

Por eso se buscan ingredientes alternativos con menor impacto ambiental que los habituales. <\/h3>\n\n

Adem\u00e1s, los insectos tienen excelentes caracter\u00edsticas nutricionales, al ser muy ricos en prote\u00ednas y grasas, lo que los convierte en una opci\u00f3n muy interesante para sustituir algunas fuentes de prote\u00ednas de alto impacto. En este estudio piloto, la empresa Entomo de Murcia, nos ha proporcionado las larvas de Hermetia iIllucens<\/em>, una larva que aliment\u00e1ndose de residuos agroindustriales, en tan s\u00f3lo 12-14 d\u00edas alcanza una madurez adecuada para ser introducida en el pienso de las gallinas.<\/p>\n\n

\u00abLa ingesta de pienso y la producci\u00f3n diaria de huevos -contin\u00faa el Dr. Mart\u00ednez-Mir\u00f3-<\/strong> se controlaron durante todo el estudio para calcular par\u00e1metros de rendimiento como la producci\u00f3n de huevos, la masa de huevos y el \u00edndice de conversi\u00f3n. Tambi\u00e9n se realizaron tres controles a las 4, 9 y 15 semanas del estudio, en los que se analiz\u00f3 la calidad externa e interna de los huevos de las tres dietas. Se instalaron c\u00e1maras de v\u00eddeo para documentar y evaluar el impacto de estas dietas en el comportamiento de las gallinas. Adem\u00e1s, en cada control se evaluaron los par\u00e1metros de bienestar, de acuerdo con las normas Welfare Quality\u00ae, y se tomaron muestras de sangre para medir par\u00e1metros bioqu\u00edmicos e indicadores de bienestar. Tambi\u00e9n se realizaron varias pruebas, incluida la prueba de inmovilidad t\u00f3nica, para medir los niveles de estr\u00e9s de los animales. Por \u00faltimo, se llev\u00f3 a cabo una evaluaci\u00f3n sensorial de los huevos por parte de panelistas formados.<\/p>\n\n

En el supuesto de que los resultados sean \u00f3ptimos, la metodolog\u00eda utilizada en el proyecto Sustavianfeed<\/a> es plenamente aceptada por la comunidad cient\u00edfica y replicable a nivel comercial, por lo que ser\u00eda posible implantar nuevos programas de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles en el sector av\u00edcola. <\/h3>\n\n

El piloto de Murcia<\/a> ha trabajado con gallinas ponedoras, pero los dem\u00e1s participantes est\u00e1n desarrollando otros pilotos para cubrir tanto la producci\u00f3n de pollo de carne como la de gallinas ponedoras de otras razas en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea. As\u00ed, la participaci\u00f3n en el proyecto de universidades de 4 pa\u00edses, 2 empresas y 2 ONG ha enriquecido tanto el dise\u00f1o como el desarrollo del piloto. Esta colaboraci\u00f3n tambi\u00e9n permitir\u00e1 un gran avance en el campo de la producci\u00f3n av\u00edcola en la zona mediterr\u00e1nea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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