{"id":2092,"date":"2022-07-20T06:18:52","date_gmt":"2022-07-20T06:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sustavianfeed.eu\/los-insectos-en-la-nutricion-de-las-aves-de-corral-y-los-cerdos-ingrediente-suplemento-dietetico-o-enriquecimiento-ambiental%ef%bf%bc\/"},"modified":"2022-07-20T06:18:52","modified_gmt":"2022-07-20T06:18:52","slug":"los-insectos-en-la-nutricion-de-las-aves-de-corral-y-los-cerdos-ingrediente-suplemento-dietetico-o-enriquecimiento-ambiental%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustavianfeed.eu\/es\/los-insectos-en-la-nutricion-de-las-aves-de-corral-y-los-cerdos-ingrediente-suplemento-dietetico-o-enriquecimiento-ambiental%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Los insectos en la nutrici\u00f3n de las aves de corral y los cerdos: \u00bfingrediente, suplemento diet\u00e9tico o enriquecimiento ambiental?\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

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El profesor Achille Schiavone, catedr\u00e1tico de avicultura en el Departamento de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Tur\u00edn (Italia), socio del proyecto SUSTAvianFEED, particip\u00f3 en el NUtriForum2022 <\/a>con un interesante informe titulado: Los insectos en la nutrici\u00f3n de aves y cerdos: \u00bfingrediente, suplemento diet\u00e9tico o enriquecimiento ambiental? A continuaci\u00f3n una s\u00edntesis de su discurso.<\/em><\/h2>\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Los insectos se consideran una alternativa valiosa e innovadora a las harinas de pescado y de soja en la alimentaci\u00f3n animal debido a su alto contenido en prote\u00ednas, grasas, minerales y vitaminas de alta calidad. En particular, las especies m\u00e1s prometedoras est\u00e1n representadas por la mosca soldado negra(Hermetia illucens, HI<\/em>) y el gusano amarillo de la harina(Tenebrio molitor, YM<\/em>), gracias a sus f\u00e1ciles sistemas de cr\u00eda y a su capacidad para consumir una amplia gama de corrientes secundarias org\u00e1nicas. En particular, las larvas de TM y HI se caracterizan por un notable perfil nutricional en t\u00e9rminos de contenido de prote\u00edna bruta (40-50%) y extracto de \u00e9ter (26-36%) que las hace extremadamente prometedoras para la alimentaci\u00f3n de las aves de corral (Gasco et al., 2019).<\/p>\n\n

En las aves de corral y los cerdos, los insectos se han administrado principalmente como harina de insectos completa o desgrasada para sustituir a las fuentes tradicionales de prote\u00ednas (Gasco et al., 2019), pero en las aves de corral tambi\u00e9n se pueden proporcionar como larvas vivas para el enriquecimiento ambiental (Bellezza Oddon et al., 2021; Ipema et al., 2020a y 2020b).<\/p>\n\n

Recientemente se ha informado de que la inclusi\u00f3n de harina de insectos en la dieta influye significativamente en la salud intestinal de los cerdos (Biasato et al., 2020a; Kar et al., 2021; Yu et al., 2020) y de las aves de corral (Biasato et al., 2020b; Elangovan et al., 2021), en particular afectando tanto a su microbiota cecal (en t\u00e9rminos de modificaci\u00f3n del perfil de filos y g\u00e9neros) como al desarrollo intestinal.<\/p>\n\n

Adem\u00e1s, los insectos suscitan un inter\u00e9s creciente, ya que su exoesqueleto es rico en quitina, un polisac\u00e1rido no digerible compuesto por residuos de N-acetilglucosamina que est\u00e1n unidos por enlaces \u03b2-(1,4)-glicos\u00eddicos. Investigaciones anteriores han sugerido que este compuesto bioactivo puede tener efectos antimicrobianos e inmunoestimulantes, tanto en cerdos como en aves de corral, lo que demuestra que puede actuar como alternativa a los antibi\u00f3ticos y ser beneficioso para la salud intestinal (Islam et al., 2017).<\/p>\n\n

El REGLAMENTO (UE) 2021\/1372 DE LA COMISI\u00d3N de 17 de agosto de 2021 por el que se modifica el anexo IV del Reglamento (CE) n\u00ba 999\/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la prohibici\u00f3n de alimentar a los animales de explotaci\u00f3n no rumiantes, distintos de los de peleter\u00eda, con prote\u00ednas de origen animal.<\/p>\n\n

Los insectos forman parte de la dieta natural de los pollos, que est\u00e1n muy motivados para interactuar con ellos y consumirlos.<\/strong><\/p>\n\n

As\u00ed, la administraci\u00f3n de larvas vivas de insectos puede aumentar el comportamiento y la actividad de b\u00fasqueda de alimento de las aves, mejorando la salud y el bienestar de las patas de los pollos. Existen pocos trabajos cient\u00edficos sobre el uso de insectos vivos en monog\u00e1stricos y, de momento, centrados en especies av\u00edcolas. Se han realizado ensayos con pavos (Veldkamp & van Niekerk, 2019) y gallinas ponedoras (Star et al., 2020) alimentados con larvas vivas de HI, habi\u00e9ndose observado en general una mejora en el rendimiento del crecimiento (en t\u00e9rminos de mayor eficiencia alimentaria). Por otro lado, en pollos de engorde, los efectos de las larvas vivas de HI y TM sobre la actividad animal y la salud de las patas fueron evaluados recientemente (Ipema et al., 2020a; Bellezza Oddon et al. 2021) y resultaron prometedores para el bienestar animal. Seg\u00fan la legislaci\u00f3n de la UE (Reglamento n\u00ba 999\/2001 de la Comisi\u00f3n), el uso de insectos vivos en la alimentaci\u00f3n de las aves de corral no est\u00e1 prohibido; sin embargo, cada pa\u00eds de la UE elabor\u00f3 una legislaci\u00f3n espec\u00edfica al respecto.<\/p>\n\n

Por \u00faltimo, algunos estudios investigaron la disposici\u00f3n de los consumidores a alimentar a los cerdos y las aves de corral con insectos, y los resultados son prometedores para la introducci\u00f3n de productos porcinos y av\u00edcolas basados en fuentes de prote\u00ednas alternativas (Weinrich y Busch, 2021).<\/p>\n\n

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Referencias<\/strong><\/p>\n\n

Bellezza-Oddon S., Biasato I., Imarisio A., Pipan M., Dekleva D., Capucchio M.T., Meneguz M., Stefania B., Barbero R., Gariglio M., et al. Larvas vivas de mosca negra y gusano amarillo de la carne para pollos de engorde: Efectos sobre el rendimiento y el estado de salud de las aves. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2021:1-9.<\/p>\n\n

Biasato I, Ferrocino I, Colombino E, et al. Efectos de la inclusi\u00f3n de harina de Hermetia illucens en la dieta sobre la microbiota cecal y la din\u00e1mica de la mucina del intestino delgado y la infiltraci\u00f3n con c\u00e9lulas inmunitarias de los lechones destetados. J Anim Sci Biotechnol 2020b; 11:64.<\/p>\n\n

Biasato I., Ferrocino I., Dabbou S., Evangelista R., Gai F., Gasco L., Cocolin L., Capucchio M.T., Schiavone A. Black soldier fly and gut health in broiler chickens: Insights into the relationship between cecal microbiota and intestinal mucin composition. J. Anim. Sci. Biotechnol. 2020b;11:11-12.<\/p>\n\n

de Souza Vilela, J., Andronicos, N.M., Kolakshyapati, M., Hilliar, M., Sibanda, T.Z., Andrew, N.R., Swick, R.A., (…), Ruhnke, I. Black soldier fly larvae in broiler diets improve broiler performance and modulate the immune system. (2021) Nutrici\u00f3n animal, 7 (3), pp. 695-706.<\/p>\n\n

Elangovan, A.V., Udayakumar, A., Saravanakumar, M., Awachat, V.B., Mohan, M., Yandigeri, M.S., Krishnan, S., (…), Bhatta, R. Effect of black soldier fly, Hermetia illucens (Linnaeus) prepupae meal on growth performance and gut development in broiler chicken (2021) International Journal of Tropical Insect Science, 41 (3), pp. 2077-2082.<\/p>\n\n

L. Gasco, I. Biasato, S. Dabbou, A. Schiavone, F. Gai Animales alimentados con dietas a base de insectos: estado del arte de la digestibilidad, el rendimiento y la calidad del producto. Animales, 9 (2019), p. 170<\/p>\n\n

Kar S .K., Schokker D, Harms A.C., Kruijt L., Smits M.A.. & Jansman A.J.M. Respuesta de la microbiota intestinal local y efectos sist\u00e9micos de la alimentaci\u00f3n con larvas de mosca soldado negra en sustituci\u00f3n de la harina de soja en cerdos en crecimiento. Scientific Reports (2021) 11:15088.<\/p>\n\n

Ipema A.F., Bokkers E.A.M., Gerrits W.J.J., Kemp B., Bolhuis J.E. El acceso a largo plazo a larvas vivas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) estimula la actividad y reduce el miedo de los pollos de engorde, sin afectar a su salud. Sci. Rep. 2020a;10:17428.<\/p>\n\n

Ipema A.F., Gerrits W.J.J., Bokkers E.A.M., Kemp B., Bolhuis J.E. El suministro de larvas vivas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) beneficia la actividad de los pollos de engorde y la salud de las patas en funci\u00f3n de la frecuencia y la dosis. Appl. Anim. Comportamiento. Sci. 2020b;230:105082<\/p>\n\n

Islam M.M., Yang C.J. Eficacia de los probi\u00f3ticos del gusano de la harina y de las s\u00faper larvas del gusano de la harina como alternativa a los antibi\u00f3ticos desafiados por v\u00eda oral con la infecci\u00f3n de Salmonella y E. coli en pollos de engorde. Poult. Sci. 2017;96:27-34<\/p>\n\n

Star, L., Arsiwalla, T., Molist, F., Leushuis, R., Dalim, M., & Paul, A. (2020). Suministro gradual de larvas vivas de mosca negra (Hermetia illucens) a gallinas ponedoras de mayor edad: Efecto sobre el rendimiento productivo, la calidad del huevo, el estado de las plumas y el comportamiento. Animales, 10(2), 216.<\/p>\n\n

Veldkamp, T., & van Niekerk, T. G. C. M. (2019). Larvas vivas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) para las cr\u00edas de pavo. Journal of Insects as Food and Feed, 5, 301- 311.<\/p>\n\n

Yu, M., Li, Z., Chen, W., Wang, G., Rong, T., Liu, Z., Wang, F., (…), Ma, X. Hermetia illucens larvae as a Fishmeal replacement alterters intestinal specific bacterial populations and immune homeostasis in weanling piglets. (2020) Journal of Animal Science, 98: 5810268.<\/p>\n\n

Weinrich R. & Busch G. Consumer knowledge about protein sources and consumers’ openness to feeding micro-algae and insects to pigs and poultry. Future Foods 4 (2021) 100100.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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