El piloto de la Universidad de Murcia (UMU) comenzó en noviembre de 2022: la Universidad trabaja con gallinas de raza Isazul, una raza adaptada al clima del sureste mediterráneo. Toda la aplicación del proceso piloto irá seguida de un análisis social, medioambiental y económico. Además, se realizará el valor nutricional de la dieta y la calidad del producto final y análisis de microbiomas. Por supuesto, no se excluyen los controles específicos, como los de la salmonela.
Una vez iniciado el estudio piloto en la Universidad de Murcia con gallinas ponedoras de raza Isazul (raza adaptada al clima mediterráneo), se realizaron controles periódicos de Salmonella (aproximadamente cada 3 semanas). El muestreo se realizó individualmente para cada tratamiento estudiado: una dieta control (la habitual en estas razas), una dieta alternativa (con menos ingredientes de alto impacto ambiental y más ingredientes de menor impacto) y una tercera dieta incorporando larvas de Hermetia Illucens a la dieta alternativa.
Las muestras han sido obtenidas por personal especializado de la empresa ALIA, coordinadora del proyecto SUSTAvianFEED, y se han obtenido de todas las superficies que hayan podido estar en contacto con los animales. A continuación se muestran algunos ejemplos de las muestras obtenidas:
- Muestras del suelo de los corrales, tanto del interior como del exterior
- Muestras de superficies de comederos y paredes de corrales
- Muestras de bebedores de agua y agua
- Muestras de las superficies del nido (exterior e interior)
- Muestras de la superficie de la zona exterior
- Muestras de perchas
- Muestra de paja de nido y saco de cama limpio
- Muestra de huevos frescos para análisis externo e interno de los huevos
Todas las muestras se identificaron correctamente antes del análisis
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