La Cumbre Avícola del Mediterráneo(MPS)(http://www.mpn-wpsa.org/spain2020/index.php/en/) es uno de los principales eventos del sector avícola en 2022. Delegados de toda la zona mediterránea se reúnen cada dos años para participar en el programa de la cumbre y ponerse en contacto con sus colegas. Este año se reunieron a principios de junio en la prestigiosa Universidad de Córdoba (España).
Este MPS se basó en las exitosas cumbres anteriores de Calcídica (Grecia, 2008), Antalya (Turquía, 2009), Alejandría (Egipto, 2012), Beirut (Líbano, 2014), en un crucero por el mar de Italia-España-Francia (2016) y la última en Turín (Italia, 2018).
Este año se ha elegido Córdoba, aunque no esté sobre el mar Mediterráneo, pero sí relacionada con las principales civilizaciones mediterráneas. La historia de Córdoba ha sido reconocida por la UNESCO y fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1984.
En este marco único, se preparó un programa científico interesante y de alto nivel con los mejores ponentes invitados de todo el mundo, pero principalmente del área mediterránea. La industria, los productores, la investigación, la universidad y los estudiantes estuvieron presentes en la Cumbre y el lugar de los estudiantes relacionados con la avicultura fue principal, con actividades preparadas para ellos.
La Universidad de Murcia, socia de nuestro proyecto SUSTAFEED, fue una de las invitadas al evento.
«En nuestro caso particular, – la profesora Ana Montalbán Pérez explica- dado que el mayor impacto de la producción avícola de razas adaptadas al clima mediterráneo se deriva de la producción de su pienso, nuestro trabajo se centró en establecer una comparación entre dos dietas, una de ellas denominada «control» elaborada con ingredientes habituales, y la otra denominada «alternativa» con un importante porcentaje de ingredientes alternativos, que implicaba la disminución de ingredientes de alto impacto ambiental como el maíz y la soja (en nuestro caso, importados), así como la inclusión de un 5% de larvas de Hermetia illucens. Estas dietas fueron evaluadas por el software SimaPro utilizando dos métodos de análisis de impacto: El método de la receta y el método ILCD.
El análisis determinó que la dieta alternativa mostraba un impacto un 12,93% menor en puntos totales, y un 16,02% menor en CO2 eq/ton (método ILCD) en comparación con la dieta de control. Así, pudimos concluir que el uso de ingredientes alternativos, así como la inclusión de larvas de Hermetia illucens puede reducir el impacto ambiental estimado de las dietas para gallinas ponedoras, aunque los estudios in vivo deben ser estudiados para entender todas las implicaciones de la inclusión de estas dietas».
El trabajo de la UMU fue premiado por el Comité Científico de la Cumbre, eligiéndolo como uno de los mejores trabajos de jóvenes investigadores de la VII Cumbre Avícola del Mediterráneo.
«Fue realmente sorprendente -concluye- apreciar el nivel de aparición de temas como el uso de razas autóctonas en proceso de desaparición, tema que varios ponentes destacaron en el ámbito de la reproducción y la genética, mostrando un interés real por reactivar las producciones de algunas razas del mundo en combinación con formulaciones dietéticas más sostenibles, como expuso brillantemente nuestra compañera de EGE Özlem Karahan Uysal en su sesión oral. Incluso estos temas fueron destacados en las sesiones plenarias, mostrando el interés generado en la industria por tendencias alternativas y más sostenibles en el sector avícola».
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